Het gerecht wat we vandaag hebben gegeten was ik heel benieuwd naar. Er zat namelijk iets in wat wij allemaal nog nooit gegeten hadden: Halloumi, een kaas. Het was even zoeken waar ze dit verkopen, maar de Turkse winkel bracht uitkomst! Het is een vreemde kaas, hij smelt namelijk niet. Hij smaakt vrij sterk, maar was niet vies. Declan vond het niks, maar Aileen en ik wel, alhoewel ik er ook geen heel stuk van zou eten. Maar door het eten heen was het prima te doen.
Nadeel van dit recept is dat er geen hoeveelheden bij de ingrediënten staan, dus heb ik maar wat gegoocheld met hele en halve theelepels. Het was uiteindelijk aan de pittige kant.
Het recept komt van http://www.mijnreceptenboek.nl/


Het recept

Tagliatelle met kaas

Ingrediënten

Tagliatelle 250 gram

Halloumi- kaas

2 theelepels kurkuma

1 theelepel gember

Beetje paprikapoeder

Cayenne

Peper

Kerrie

Mosterdzaad

Komijnzaad

Sojasaus

Bouillonpoeder

Selderij

Knoflook

Laos

Bieslook

Moutstroop

Champignons

Paprika

Uien

Bosui

Tauge

Olie of boter

Bereidingswijze

Halloumie in blokjes snijden en aan beide zijde bruin bakken.

Groenten snijden en roerbakken.

Kruidenzaden malen.

Tagliatelle koken.

Alle groenten kruiden en specerijen door elkaar mengen door de tagliatelle, als laatste de Haloumi erdoor.

Halloumi is een smakelijke zoute kaas van schapenmelk of een combinatie van schaap, koe en geitenmelk